Risotto alla Milanese
Un lussuoso risotto milanese arricchito con zafferano, midollo osseo e Parmigiano-Reggiano stagionato. Questo piatto di riso dal colore dorato rappresenta l'essenza della cucina del Nord Italia, richiedendo riso Carnaroli premium e zafferano di alta qualità per il sapore e colore distintivi.
Ingredienti
- 320g riso Carnaroli
- 1 litro brodo di carne
- 1 cipolla grande
- 100ml vino bianco secco
- 100g burro
- 100g Parmigiano-Reggiano
- Pistilli di zafferano
- 50g midollo osseo
- Sale e pepe
Istruzioni
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