Carbonara Autentica
Un classico piatto di pasta romano con uova setose, guanciale croccante e abbondante Pecorino Romano. Questa ricetta autentica crea una salsa cremosa senza usare panna, basandosi sulla perfetta emulsione di uova e acqua di cottura della pasta.
Ingredienti
- 400g Spaghetti
- 200g Guanciale
- 4 tuorli d'uovo grandi
- 100g Pecorino Romano
- Pepe nero
- Sale
Istruzioni
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